{"id":71,"date":"2013-10-27T13:24:39","date_gmt":"2013-10-27T13:24:39","guid":{"rendered":"http:\/\/nordsmag.dk\/?p=71"},"modified":"2021-11-18T17:09:12","modified_gmt":"2021-11-18T17:09:12","slug":"millionbof","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/","title":{"rendered":"Klassisk Millionb\u00f8f"},"content":{"rendered":"

\u00a0Klassisk Millionb\u00f8f er retten vi alle kender og elsker, og du har sikkert f\u00e5et den serveret mange gange – og mangler nu opskriften eller inspiration til millionb\u00f8f.<\/strong><\/h1>\n

K\u00e6rt barn har mange navne, og is\u00e6r denne ret har mange forskellige navne.\u00a0Denne opskrift er dog p\u00e5 klassisk millionb\u00f8f, og er egentligt en k\u00f8dsovs der bliver j\u00e6vnet, s\u00e5 den ender med at ligne en god omgang brun sovs med b\u00f8ffen nede i sovsen.<\/h2>\n

Det vil sige at man starter ud med at lave de indledende \u00f8velser til en helt almindelig k\u00f8dsovs, hvor k\u00f8det steges og g\u00f8res klart. Men n\u00e5r det s\u00e5 er gjort, s\u00e5 skal der tils\u00e6ttes en boullion terning og noget fond hvis du har noget. Dern\u00e6st skal der h\u00e6ldes godt med vand p\u00e5, men ikke for meget. S\u00e5dan at det lige akkurat d\u00e6kker k\u00f8det plus 1-2 centimeter.<\/p>\n

\"Millionb\u00f8f\"

S\u00e5 er der millionb\u00f8f<\/p><\/div>\n

Men her kommer en mere pr\u00e6cis opskrift som r\u00e6kker til 4-6 mennesker.<\/strong><\/h2>\n

[checklist]<\/p>\n

    \n
  • 1 l\u00f8g<\/li>\n
  • 500 g hakket oksek\u00f8d<\/li>\n
  • 1 boullion terning \u2013 gr\u00f8ntsags eller okse<\/li>\n
  • 1 kande vand<\/li>\n
  • mel til j\u00e6vning<\/li>\n
  • m\u00e6lk til j\u00e6vning<\/li>\n
  • salt og peber<\/li>\n<\/ul>\n

    [\/checklist]<\/p>\n

    Du starter med at svitse k\u00f8det, det er vigtigt at du ikke kommer det hele p\u00e5, p\u00e5 en gang. For s\u00e5 risikerer du bare hurtigt at det begynder at koge i stedet for at stege. Undervejs i stegningen begynder k\u00f8det at smide noget v\u00e6ske, det er vigtigt at du bliver ved med at stege selvom k\u00f8det tager lidt farve og bliver gr\u00e5t.<\/p>\n

    Der skal steges videre til at v\u00e6sken er kogt v\u00e6k, og du igen kan h\u00f8re at k\u00f8det begynder at stege. For p\u00e5 den m\u00e5de f\u00e5r du stegt k\u00f8det ordentligt af, og du f\u00e5r ogs\u00e5 en mere koncentreret smag i din millionb\u00f8f. Og det vil vi jo gerne have.<\/p>\n

     <\/p>\n

    N\u00e5r k\u00f8det er stegt af, s\u00e5 h\u00e6lder du vand p\u00e5 til det d\u00e6kker plus 1-2 centimeter, for der skal v\u00e6re lidt der kan koge v\u00e6k.<\/p>\n

    N\u00e5r du har h\u00e6ldt vandet p\u00e5, tager du og piller det l\u00f8g du har fundet frem. N\u00e5r det er gjort kan du med fordel snitte et par ridser i det, p\u00e5 den m\u00e5de f\u00e5r du mere smag ud af det. Dern\u00e6st kommer du det ned i gryden, s\u00e5 det kan koge med og give smag til millionb\u00f8ffen.<\/p>\n

    Dern\u00e6st tils\u00e6tter du den boullion terning som du har fundet frem, og hvis du har noget oksefond st\u00e5ende \u2013 er det en god ide at give millionb\u00f8ffen en smule af det. For det er en ret der virkelig kan tr\u00e6kke noget smag.<\/p>\n

    Nu er det s\u00e5m\u00e6nd bare at lade det st\u00e5 og simre i s\u00e5 lang tid du har, optimalt gerne 1 -1,5 time. L\u00f8get skulle gerne v\u00e6re blevet m\u00f8rt, det indikerer at retten har f\u00e5et nok.<\/p>\n

    S\u00e5 tager du l\u00f8get op, og inden da har du lavet en j\u00e6vning af mel og m\u00e6lk, denne bruger du til at j\u00e6vne sovsen med. N\u00e5r du kommer til det punkt at du synes nu er den n\u00e6sten ved at v\u00e6re der, rent konsistent m\u00e6ssigt, s\u00e5 stopper du med at h\u00e6lde mere j\u00e6vning i. For det er nemlig vigtigt at n\u00e5r du j\u00e6vner en sovs p\u00e5 denne m\u00e5de, at lade den koge godt igennem. Gerne i en 10 minutters tid, for ellers risikerer du at din millionb\u00f8f kommer til at smage lidt af mel.<\/p>\n

     <\/p>\n

    S\u00e5 er det eller bare at servere med Pasta eller kartofler, eller hvad du nu engang kan finde p\u00e5.<\/p>\n

    Og husk \u2013 at millionb\u00f8f smager endnu bedre p\u00e5 2 dagen, s\u00e5 det kan nogle gange godt v\u00e6re en god ide at lave dobbelt portion. For p\u00e5 den m\u00e5de har du ogs\u00e5 let mad dagen efter.<\/p>\n

    Jeg h\u00e5ber det smager.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Den helt klassiske millionb\u00f8f som vi alle kender<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":431,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[2],"table_tags":[],"yoast_head":"\nKlassisk Millionb\u00f8f - den helt klassiske millionb\u00f8f som vi alle kender.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Millionb\u00f8f er retten vi alle kender og elsker, og du har sikkert f\u00e5et den serveret mange gange - og mangler nu opskriften eller inspiration til millionb\u00f8f.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Klassisk Millionb\u00f8f - den helt klassiske millionb\u00f8f som vi alle kender.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Millionb\u00f8f er retten vi alle kender og elsker, og du har sikkert f\u00e5et den serveret mange gange - og mangler nu opskriften eller inspiration til millionb\u00f8f.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Velkommen til Nordsmag.dk\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2013-10-27T13:24:39+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-18T17:09:12+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/2013-11-06-17.46.14.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Christian Gade\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Christian Gade\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/\",\"url\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/\",\"name\":\"Klassisk Millionb\u00f8f - den helt klassiske millionb\u00f8f som vi alle kender.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/2013-11-06-17.46.14.jpg\",\"datePublished\":\"2013-10-27T13:24:39+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-18T17:09:12+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/218466ceca4dc33816e30ae5ac9f9e19\"},\"description\":\"Millionb\u00f8f er retten vi alle kender og elsker, og du har sikkert f\u00e5et den serveret mange gange - og mangler nu opskriften eller inspiration til millionb\u00f8f.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/2013-11-06-17.46.14.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/2013-11-06-17.46.14.jpg\",\"width\":1024,\"height\":768,\"caption\":\"S\u00e5 er der millionb\u00f8f\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Klassisk Millionb\u00f8f\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/\",\"name\":\"Velkommen til Nordsmag.dk\",\"description\":\"Just another WordPress site\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/218466ceca4dc33816e30ae5ac9f9e19\",\"name\":\"Christian Gade\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b8ba1296c2b98acd58a4eea83b8ecce?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b8ba1296c2b98acd58a4eea83b8ecce?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Christian Gade\"},\"url\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/author\/christian\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Klassisk Millionb\u00f8f - den helt klassiske millionb\u00f8f som vi alle kender.","description":"Millionb\u00f8f er retten vi alle kender og elsker, og du har sikkert f\u00e5et den serveret mange gange - og mangler nu opskriften eller inspiration til millionb\u00f8f.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Klassisk Millionb\u00f8f - den helt klassiske millionb\u00f8f som vi alle kender.","og_description":"Millionb\u00f8f er retten vi alle kender og elsker, og du har sikkert f\u00e5et den serveret mange gange - og mangler nu opskriften eller inspiration til millionb\u00f8f.","og_url":"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/","og_site_name":"Velkommen til Nordsmag.dk","article_published_time":"2013-10-27T13:24:39+00:00","article_modified_time":"2021-11-18T17:09:12+00:00","og_image":[{"width":1024,"height":768,"url":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/2013-11-06-17.46.14.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Christian Gade","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Christian Gade","Estimeret l\u00e6setid":"3 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/","url":"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/","name":"Klassisk Millionb\u00f8f - den helt klassiske millionb\u00f8f som vi alle kender.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/2013-11-06-17.46.14.jpg","datePublished":"2013-10-27T13:24:39+00:00","dateModified":"2021-11-18T17:09:12+00:00","author":{"@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/218466ceca4dc33816e30ae5ac9f9e19"},"description":"Millionb\u00f8f er retten vi alle kender og elsker, og du har sikkert f\u00e5et den serveret mange gange - og mangler nu opskriften eller inspiration til millionb\u00f8f.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/#primaryimage","url":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/2013-11-06-17.46.14.jpg","contentUrl":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/2013-11-06-17.46.14.jpg","width":1024,"height":768,"caption":"S\u00e5 er der millionb\u00f8f"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/millionbof\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nordsmag.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Klassisk Millionb\u00f8f"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/#website","url":"https:\/\/nordsmag.dk\/","name":"Velkommen til Nordsmag.dk","description":"Just another WordPress site","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nordsmag.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/218466ceca4dc33816e30ae5ac9f9e19","name":"Christian Gade","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b8ba1296c2b98acd58a4eea83b8ecce?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b8ba1296c2b98acd58a4eea83b8ecce?s=96&d=mm&r=g","caption":"Christian Gade"},"url":"https:\/\/nordsmag.dk\/author\/christian\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3547,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71\/revisions\/3547"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/431"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=71"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}