{"id":29,"date":"2018-03-13T20:59:50","date_gmt":"2018-03-13T20:59:50","guid":{"rendered":"http:\/\/nordsmag.dk\/?p=29"},"modified":"2021-11-18T16:51:54","modified_gmt":"2021-11-18T16:51:54","slug":"gullash","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/","title":{"rendered":"Gullasch"},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

Gullash er en af de retter der virkelig b\u00f8r f\u00e5 en ren\u00e6ssance for det smager bragende godt<\/strong><\/h1>\n

 <\/p>\n

Gullash er en sk\u00f8n ret, og der er helt sikker rigtig mange forskellige opskrifter p\u00e5 den. Denne opskrift er med sk\u00e6rt oksek\u00f8d, som nok er den “rigtige” k\u00f8dtype at v\u00e6lge, nogen bruger ogs\u00e5 svinek\u00f8d. Det har vi altid brugt i min famile, der er det skinkeschnitzler istedet for det sk\u00e6rte oksek\u00f8d, ellers er opskriften meget lig denne. S\u00e5 der er ingen muligheder for at variere og tilpasse opskriften efter hvad man nu engang lige har til r\u00e5dighed.<\/p>\n

\"Gullasch

Gullash – det er da noget man kan forst\u00e5. Det smager jo herligt.<\/p><\/div>\n

Hvis du tager udgangspunkt i denne opskrift – s\u00e5 er du godt p\u00e5 vej.<\/strong><\/h2>\n

[checklist]<\/p>\n

    \n
  • 600g sk\u00e6rt okse k\u00f8d.<\/li>\n
  • 3 l\u00f8g.<\/li>\n
  • 4 bouillion terninger (snyyyd)<\/li>\n
  • 1 fed hvidl\u00f8g<\/li>\n
  • 1.5 – 2 L vand<\/li>\n
  • Lille tomatpure<\/li>\n
  • 2 spsk (med top) mel<\/li>\n
  • 3 guler\u00f8dder<\/li>\n<\/ul>\n

    [\/checklist]<\/p>\n

    ——————————-<\/p>\n

     <\/p>\n

    Der startes med at hakke de 3 l\u00f8g nogenlunde groft, dern\u00e6st sauteres de sammen med k\u00f8det, s\u00e5 k\u00f8det bliver brunet af og l\u00f8gene bliver m\u00f8re og klare. Derefter tils\u00e6ttes melet, sammen med tomatpureen – fedtstoffet i gryden skulle gerne s\u00f8rge for at det ikke klumper. Det er derfor vigtigt at r\u00f8re godt rundt i det, og p\u00e5 den m\u00e5de ligesom f\u00e5 br\u00e6ndt melet lidt af, p\u00e5 denne m\u00e5de f\u00e5r den bedste smag ud af det hele. Og ikke s\u00e5 meget en mel smag.<\/p>\n

    Derefter tils\u00e6ttes de sidste ingredienser – og man s\u00e6tter hele g\u00f8jem\u00f8get til at koge i et par timer, og i mellemtiden er det bare med at nyde de sk\u00f8nne dufte der kommer fra k\u00f8kkenet. Det kan dog v\u00e6re en god ide at g\u00e5 hen og skumme af en gang imellem, da det er urenheder der kommer til tops, og dem kan man liges\u00e5 godt tage og fjerne, dem er der ingen grund til at spise.<\/p>\n

     <\/p>\n

    N\u00e5r k\u00f8det er kogt m\u00f8r, sovsen er ved at v\u00e6re tyk og sulten ikke l\u00e6ngere kan holdes tilbage, er det bare med at f\u00e5 det serveret, eksempelvis med en god gang kartoffelmos eller m\u00e5ske en rodfrugtemos – mulighederne er mange, og det er kun fantasien der s\u00e6tter gr\u00e6nserne ogs\u00e5 ved tilbeh\u00f8ret.<\/p>\n

    Jeg h\u00e5ber det smager.<\/p>\n

     <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Gryderetten Gullasch er virkelig sk\u00f8n og nem at lave<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":130,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[88],"tags":[],"table_tags":[],"yoast_head":"\nGullash - gryderetten Gullash er virkelig sk\u00f8n og nem at lave.<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gullash er s\u00e5dan en ret, der virkelig b\u00f8r st\u00f8r p\u00e5 alles repertoire - for den er nem at lave, og variere efter hvad man har. Og s\u00e5 smager den bragende godt.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Gullash - gryderetten Gullash er virkelig sk\u00f8n og nem at lave.\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gullash er s\u00e5dan en ret, der virkelig b\u00f8r st\u00f8r p\u00e5 alles repertoire - for den er nem at lave, og variere efter hvad man har. Og s\u00e5 smager den bragende godt.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Velkommen til Nordsmag.dk\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2018-03-13T20:59:50+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2021-11-18T16:51:54+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/IMG_15901.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"768\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1024\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Christian Gade\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Christian Gade\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"2 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/\",\"url\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/\",\"name\":\"Gullash - gryderetten Gullash er virkelig sk\u00f8n og nem at lave.\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/IMG_15901.jpeg\",\"datePublished\":\"2018-03-13T20:59:50+00:00\",\"dateModified\":\"2021-11-18T16:51:54+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/218466ceca4dc33816e30ae5ac9f9e19\"},\"description\":\"Gullash er s\u00e5dan en ret, der virkelig b\u00f8r st\u00f8r p\u00e5 alles repertoire - for den er nem at lave, og variere efter hvad man har. Og s\u00e5 smager den bragende godt.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/IMG_15901.jpeg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/IMG_15901.jpeg\",\"width\":768,\"height\":1024,\"caption\":\"Gullasch - det er da noget man kan forst\u00e5. Det smager jo herligt.\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Gullasch\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/#website\",\"url\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/\",\"name\":\"Velkommen til Nordsmag.dk\",\"description\":\"Just another WordPress site\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/218466ceca4dc33816e30ae5ac9f9e19\",\"name\":\"Christian Gade\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b8ba1296c2b98acd58a4eea83b8ecce?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b8ba1296c2b98acd58a4eea83b8ecce?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Christian Gade\"},\"url\":\"https:\/\/nordsmag.dk\/author\/christian\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Gullash - gryderetten Gullash er virkelig sk\u00f8n og nem at lave.","description":"Gullash er s\u00e5dan en ret, der virkelig b\u00f8r st\u00f8r p\u00e5 alles repertoire - for den er nem at lave, og variere efter hvad man har. Og s\u00e5 smager den bragende godt.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"Gullash - gryderetten Gullash er virkelig sk\u00f8n og nem at lave.","og_description":"Gullash er s\u00e5dan en ret, der virkelig b\u00f8r st\u00f8r p\u00e5 alles repertoire - for den er nem at lave, og variere efter hvad man har. Og s\u00e5 smager den bragende godt.","og_url":"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/","og_site_name":"Velkommen til Nordsmag.dk","article_published_time":"2018-03-13T20:59:50+00:00","article_modified_time":"2021-11-18T16:51:54+00:00","og_image":[{"width":768,"height":1024,"url":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/IMG_15901.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Christian Gade","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Christian Gade","Estimeret l\u00e6setid":"2 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/","url":"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/","name":"Gullash - gryderetten Gullash er virkelig sk\u00f8n og nem at lave.","isPartOf":{"@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/IMG_15901.jpeg","datePublished":"2018-03-13T20:59:50+00:00","dateModified":"2021-11-18T16:51:54+00:00","author":{"@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/218466ceca4dc33816e30ae5ac9f9e19"},"description":"Gullash er s\u00e5dan en ret, der virkelig b\u00f8r st\u00f8r p\u00e5 alles repertoire - for den er nem at lave, og variere efter hvad man har. Og s\u00e5 smager den bragende godt.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/#primaryimage","url":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/IMG_15901.jpeg","contentUrl":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-content\/uploads\/2013\/10\/IMG_15901.jpeg","width":768,"height":1024,"caption":"Gullasch - det er da noget man kan forst\u00e5. Det smager jo herligt."},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/gullash\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/nordsmag.dk\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Gullasch"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/#website","url":"https:\/\/nordsmag.dk\/","name":"Velkommen til Nordsmag.dk","description":"Just another WordPress site","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/nordsmag.dk\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/218466ceca4dc33816e30ae5ac9f9e19","name":"Christian Gade","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/nordsmag.dk\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b8ba1296c2b98acd58a4eea83b8ecce?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/8b8ba1296c2b98acd58a4eea83b8ecce?s=96&d=mm&r=g","caption":"Christian Gade"},"url":"https:\/\/nordsmag.dk\/author\/christian\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29"}],"collection":[{"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3491,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29\/revisions\/3491"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/media\/130"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29"},{"taxonomy":"table_tags","embeddable":true,"href":"https:\/\/nordsmag.dk\/wp-json\/wp\/v2\/table_tags?post=29"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}